Pavia

PAVIA E LA SUA PROVINCIA
La Lomellina, oltre la riva destra del Ticino, evoca immediatamente le coltivazioni di riso e la presenza dell'acqua; il Pavese s'identifica quasi totalmente con il capoluogo, Pavia, città ricca d'arte, storia e cultura, famosa per l'università, lo splendido ponte coperto e la Certosa. Infine l'Oltrepò, che dopo pochi chilometri di pianura, oltre la riva destra del Po, comincia ad inerpicarsi lungo le valli disseminate di vigneti e castelli, fino ai boschi fitti dell'Appennino Pavese, ai confini con l'Emilia Romagna.Qui il viaggiatore procede in una sinfonia di colori, perdendo lo sguardo lungo dolci pendii che sembrano preludere al mare, con i vigneti che, in tutte le stagioni, fanno sempre pensare alla ricchezza locale, il vino DOC, spumeggiante e schietto come la gente oltrepadana. Dal rosso agli spumanti, ognuno ben accompagna i vari piatti e prodotti della gastronomia locale, che accostano gli influssi delle regioni vicine in un'originalissima amalgama. Sicuramente avranno gustato questi piatti i molti personaggi noti che hanno solcato l'antichissima "via del sale", che trasportava questo prezioso bene dal mare alla pianura: Annibale in epoca romana, i trovatori provenzali, Dante Alghieri, che fu ospite dei Malaspina nel castello di Oramala, S. Alberto di Butrio nel cui eremo, quasi nascosto nei suggestivi boschi dell'Appennino, trovarono il conforto del silenzio e della solitudine dai piu' umili pellegrini fino ai potenti della terra.?relax, riflessione, cultura e sapori antichi, una volta visitata, la provincia di Pavia sarà difficile da dimenticare!
[Foto by Marvin (PA)]