Ristoranti Lombardia
Ristoranti e Trattorie lombardia
Ogni anno le guide piu' prestigiose premiano la ristorazione lombarda, dedita da secoli all'ospitalità e capace di assimilare, senza perdere in termini di "personalità", le molte influenze che continuano a segnarla.
La regione vanta un'offerta differenziata, capace di soddisfare ogni gusto e ogni tasca. Lo attesta la continua nascita di locali nuovi, che fanno della sperimentazione la propria filosofia di vita e cucina, e la riscoperta di quelli tradizionali, legati con acuto senso della rivisitazione ai prodotti tipici del territorio. In nessun'altra regione sono così evidenti le specificità delle province, da Milano che ha fatto delle lunghe cotture la base di una cucina ultra chic, impreziosita da contributi nazionali e internazionali, alle antiche osterie di Sondrio che propongono una gustosa cucina montana, fatta di polente, "pucie" e formaggi; da Brescia, dove chef di grande pregio offrono menu raffinati con carni bollite, lumache e formaggi invecchiati, a Cremona e Mantova che, fedeli al retaggio della cucina padana medievale, impiattano pietanze nobili, speziate e agrodolci.